As maravilhas do levedo de cerveja


É fácil animar as pessoas ao falar de cerveja. Mas não é sobre festa, praia ou carnaval que iremos falar. O assunto hoje é sobre as maravilhas que o consumo do levedo de cerveja pode causar ao ser humano. Pouca gente sabe disso.

O levedo da cerveja que é rico em vitaminas e nutrientes que fazem muito bem ao organismo humano. O seu consumo colabora para a boa forma do corpo e para a sua saúde geral.

Classificando o levedo de cerveja

O levedo na verdade é um fungo unicelular entre os diversos tipos de levedura. Ele é semelhante ao SccharomycesCerevisiae e chama a atenção pela quantidade de vitaminas e minerais que contem e que são muito benéficos para a saúde.

Existem alguns nutrientes específicos, contidos no levedo de cerveja, que beneficiam o sistema nervoso humano, são eles: Niacina, Piridoxina, Ácido fólico, Ácido pantotênico, tiamina e riboflavina.

Alguns fornecedores de levedo de cerveja a oferecem em diferentes formas, pó e comprimido tem se tornado comum. O que é preciso prestar atenção, é que junto ao levedo de cerveja outras substâncias são adicionadas e misturadas. É muito importante verificar quais são elas antes de consumir tais produtos.

Outro fator importantíssimo é que um profissional da área de saúde precisa ser consultado para aconselhar a melhor forma (dosagem e período) de consumir o levedo.


Contém Vitamina B12?

Essa é uma confusão que é muito comum sobre o levedo de cerveja. Essa Vitamina não é encontrada naturalmente no levedo, ela é obtida através de reações bacterianas. Muitos fornecedores afirmam a presença da Vitamina B12, mas isso não é geral e nunca irá ser real se não houver essa reação.

Informação nutricional

Adicionamos mais abaixo uma tabela com informações nutricionais sobre o levedo de cerveja. Ele se torna uma rica fonte de vitaminas e complexo B. Observe:

 

Componentes Quantidade em 100 g de levedura de cerveja
Energia 345 calorias
Proteínas 46,10 g
Gorduras 1,6 g
Carboidratos 36,6 g
Vitamina B1 14500 mg
Vitamina B2 4612 mg
Vitamina B3 57000 mg
Cálcio 87 mg
Fósforo 2943 mg

 

Benefícios

Listamos alguns dos principais efeitos positivos do consumo do levedo de cerveja para o nosso organismo. Entre eles estão o controle de peso e a inibição do diabetes. Observe:

Deixa a pele mais bonita

Por causa das vitaminas de complexo B, o levedo de cerveja auxilia no equilíbrio de níveis nutricionais, impedindo que haja inflamações na pele. Isso ajuda a preservar a pele reduzindo os riscos da acne. Muita gente tem o problema de cravos e espinhas e o levedo de cerveja impede que elas se proliferem e ajuda diminuir a probabilidade de um câncer de pele.

Fortalece a respiração

Nosso sistema imunológico é fortalecido com o consumo do levedo e isso faz com que o nosso sistema respiratório também se fortaleça e funcione da melhor forma. Com a ajuda do levedo, resfriados, gripes e alergias são prevenidos.

Fortalece a saúde do coração

O consumo do levedo de cerveja junto com a prática regular de atividades físicas tem o poder de reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).

Com esse benefício o paciente sai da zona de risco de possuir doenças cardíacas. Acidentes Cardio Vasculares (AVC) e ataques cardíacos se tornam menos frequentes.

Previne câncer

O levedo possui um agente que impede interferências externas e negativas sobre os cromossomos, impedindo assim o aparecimento de tumores.

Levedo de Cerveja engorda?

Muitas pessoas têm duvidas quanto o consumo de cerveja durante a dieta. Então surge a grande dúvida: Levedo de cerveja engorda?

Mas ao contrario do que muitos pensam o  levedo de cerveja auxilia na melhora da mucosa do intestino, impedindo que bactérias infectadas se alojem e cause danos à área. Muita gente que sofre com o mau funcionamento do intestino é beneficiado com os efeitos do levedo, que com a sua ação ajuda a regular a flora intestinal.

O consumo de fibras colabora no estímulo do nosso metabolismo e influencia na queima calórica, ajudando no emagrecimento. O levedo de cerveja é rico em fibras e proteínas, que também contribuem para a sensação de saciedade, impedindo o consumo excessivo de alimentos e consequentemente ajuda a controlar o peso.

O cromo contido no levedo ajuda a evitar o desejo por doces e equilibra e auxilia na função da insulina no nosso corpo, estabilizando a glicose. Preserva os níveis de açúcar no sangue e reduz o risco de adquirir diabetes.

É recomendado consumir o levedo junto com vegetais e verduras, ou em sucos, para auxiliar no controle de peso. Ingerir levedo de cerveja não exclui a necessidade de praticar atividades físicas e ter bons hábitos alimentares.

Como consumir?

levedo de cerveja

O levedo de cerveja pode ser encontrado em pó, líquido, tabletes e cápsulas. Pode ser adicionado e misturado em sucos, saladas, vitaminas ou somente com água.

Recomenda-se que não leve o levedo ao fogo, já que a alta temperatura faz com que ele perca grande parte das substâncias, vitaminas e nutrientes que tem não causando o mesmo efeito ao corpo humano.

Normalmente se recomenda o consumo de 1 a 3 colheres por dia para adulto (seja pó ou líquido). No caso das cápsulas ou tabletes é preciso verificar o rótulo do produto.

O mais correto é não começar a consumir o levedo sem orientação médico. Com o auxílio de um especialista você irá obter o melhor tratamento e chegará mais próximo do seu objetivo.

Onde comprar levedo de cerveja?

É fácil encontrá-lo em farmácias, em casas de cerveja ou de produtos naturais.

Existe algum tipo de efeito colateral?

O consumo do levedo de cerveja pode apresentar alguns efeitos incomuns nas pessoas. Apesar de raro, é possível que quem o consuma possa ter reações alérgicas de diversos tipos, urticárias, erupções cutâneas, falta de ar e dor no peito.

Como ela pode alterar o nível do efeito de um medicamento para diabéticos, é aconselhado que pacientes com esse problema não a consuma. O uso dela neste caso poderá causar hipoglicemia.

Em casos de pacientes com colite, doença de Crohn ou síndrome do intestino irritado, o levedo de cerveja contribui para o agravamento dos seus sintomas.

Não utilize o levedo de cerveja sem aconselhamento médico.


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